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大豆粉のパンでサンドイッチ



パンは今回もふわふわに焼けました(*^^*)
切り方失敗してるけど・・・
スライサー買おうかなぁ?
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糖質オフ?レーズンパン

大豆粉のレーズンパン http://cookpad.com/recipe/4136914 #cookpad

糖質オフ?

大豆粉食パン by ままん816 http://cookpad.com/recipe/4136970 #cookpad

大豆粉を使ってふわふわのパンが焼けました♪
サンドイッチにしました(*^^*)

エンゼルフードケーキ

卵白だけで焼きました。
アーモンドプードルとエリスリトール使用で
糖質オフのお菓子です。
ふわふわしゅわしゅわでしたが、
なぜかしずむ…
このところシフォンケーキ失敗だらけだなぁ…

糖質オフのそぼろご飯?

給食のメニューからヒントをもらいました。
お豆腐のそぼろ
丹波の黒豆の枝豆
煎り玉子
人参の甘煮
いんげんの青煮

ごはんは一口だけ食べちゃった。

たんぱく質たっぷりです。
もちろん味付けにお砂糖は使いません(笑*

アーモンドプードルでシフォンケーキ


アーモンドプードルだけで焼いてみました。
糖質量は1ホールで10グラム以下?←怪しいけど

若干改良の余地はありますが、ふわふわ、しゅわしゅわでした

自分📝
21㎝シフォン型
アーモンドプードル120㌘
卵白210㌘
卵黄100㌘
エリスリトール100㌘
ダイエットシュガー(おいしくってカロリーゼロ)大さじ1
牛乳90㌘
サラダオイル40㌘
エリスリトールの甘さは砂糖の70%ぐらいらしいので今回はダイエットシュガーを足しましたが要らないかも。

1、甘味料の半分と卵以外の材料をボールにいれ混ぜる。
2、卵黄をいれて混ぜる。
3、卵白に残りの甘味料を入れメレンゲを作る。
4、メレンゲの1/3を2のボールに入れよく混ぜる。
5、残ったメレンゲの半分を4のボールに入れ混ぜる。
6、残りのメレンゲをさっくりと混ぜる。
*私はすべての行程でホイッパーを使います。
7、型に流し入れ、10㎝くらいの高さから落とす。
8、箸でぐるぐると回す。
9、170℃のオーブンで30分くらい焼いて、竹串を差して何もついてこなければ焼き上がり。

低糖質なお弁当

今日は就学児検診のため給食は無し。
お弁当を作りました。
ついでに娘の分も作っちゃったり…
おかずは全く同じですがご飯の部分が…
私のは水切りした木綿豆腐とおからをサイリュームで繋いだ擬きです。
ご飯とは似ても似つかないものですが、嵩増しには最適(苦笑*
タンパク質たっぷりのお弁当になりました♪

運動会のお弁当

2014-09-27-07-30-22_photo.jpg

もちろん自分が出るわけでではありません(苦笑*
裏方です。

例年お弁当は用意されるのですが(正規職員ではない自分は実費を徴収される)
だいたいお弁当って、豪華になればなるほどエビが入ってるんですよね。
エビフライか天麩羅、そして練り物や焼売。
なのでエビアレルギーな私はご飯も食べないし無駄が多いのです。

で、お弁当を作りました。

え??お稲荷さんが入ってるって?
ふふふ…
このお稲荷さんの中身は木綿豆腐を加熱水切りしたものなのです。
サイリュームでまとめてありますが、なかなかおいしき寿司ご飯もどきになりました。
おかずはたんぱく質をたくさん♪

ちょっと地味目ですが…


糖質量は計算していませんが、
唐揚やフライの粉類…ま、これくらいは許してもらいましょうww

手羽中揚げ

ナンプラーをメインに味付けして、
粉は大豆粉とグルテンパウダーとサイリウム。
カラリとうまく揚がりました。
片栗粉の糖質を考えるとこれならいくらでも食べられる?

低糖質なお料理

相変わらず頑張ってます(笑*

豚唐揚げのエスニック風

お豆腐とおからパウダーでお好み焼き

夏野菜のカレーと大豆粉のナン

飲むときのツマミはチーズ

糖質ゼロ麺でトマトとチキンの冷静パスタ風


冷や汁風な二品

おからパンでバーガー風ww
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ままん

Author:ままん


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